36630
Brak okładki
Książka
W koszyku
Podstawy biochemii / Jerzy Kączkowski. - Wyd.8 popr. - Warszawa : Wydawnictwa Naukowo-Techniczne, 1982. - 394s. : rys.,tab.,wykr. ; 24cm.
Autor
Kączkowski Jerzy.
Temat
Biochemia Żywność Metabolizm lipidów Komórka Fotosynteza Monasacharydy i ich przemiany Genetyka DNA Kwasy nukleinowe Enzymy Koenzymy Witaminy Reakcje biochemiczne Białka Aminokwasy Peptydy
Podręcznik obejmuje całokształt podstaw biochemii, z uwzględnieniem zagadnień związanych z przemysłem rolno-spożywczym i żywieniem człowieka. W poszczególnych rozdziałach podano najważiejsze wiadomości o budowie związków naturalnych, o ich przemianach, przede wszystkim tych, z krórymi ma do czynienia nowoczesna technologia żywności.
zob. w.bibliotece.pl
Status dostępności:
Wypożyczalnia Pszów
Egzemplarze są obecnie niedostępne: sygn. 57
Strefa uwag:
Uwaga dotycząca bibliografii
Bibliogr. przy rozdz. - Indeks
Recenzje:
Potwierdź wykonanie raportu
Wyprowadzać dodatkowo:
sygnatury
identyfikatory
hasła przedmiotowe
lokalizacja
streszczenia
numer ISBN
hasło sortowania
adres wersji elektronicznej
rozmieszczenie egzemplarzy
opis fizyczny
Sortowanie zestawienia:
Sortowanie pozycji zestawienia:
Sortowanie pozycji zestawienia:
Pozycja została dodana do koszyka. Jeśli nie wiesz, do czego służy koszyk, kliknij tutaj, aby poznać szczegóły.
Nie pokazuj tego więcej